Номинация для ресторанов и кафе, которые предлагают меню здорового питания. Посетители этих заведений могут попробовать сложные, изысканные и, самое главное, полезные блюда.
Номинация
Лучшее заведение здорового питания
Критерии оценки участников в номинации
Лучшее заведение здорового питания
Этап 1
- Оценка меню (разнообразие, креативность, средняя сложность приготовления)
- Наличие информации о блюдах и продуктах питания: сведения о пищевой ценности после тепловой обработки
- Наличие вегетарианских/диетических блюд (приготовленных на пару, отварных, запечёных, с пониженным содержанием соли и животных жиров)
- Наличие диетических блюд
- Использование сахара и сахарозамов в блюдах
- Использование натуральных, фермерских и органических продуктов
- Полезность блюд и напитков с точки зрения нутрициологии (сбалансированность, польза)
- Программы лояльности для клиентов
Этап 2
- Визит в заведение
- Информация о наличии вегетарианских//диетических блюд в меню
- Наличие информации о весе и калорийности блюд в меню
- Оценка помещения: чистота, комфортная атмосфера, температура, современный интерьер)
- Оценка работы кухни: все ли выбранные блюда были в наличии, скорость приготовления блюд, соответствие блюда описанию в меню
- Качество обслуживания: скорость обслуживания, приветливость персонала, осведомленность официанта о меню, впечатления от посещения, учтены ли пожелания по изменению блюд (меньше соли/специй, масло отдельно, степень прожарки)
- Качество пищи: привлекательность внешнего вида (подачи), качество ингредиентов и вкус всего блюда
- Удобство логистики: удаленность от метро/общественного транспорта, наличие парковки, удобная навигация на сайте
- Оценка соответствия заявленной на 1 этапе концепции/идеи заведения
Участники номинации
1
@05olgasingh
Ольга Сингх, fashion designer. Создатель проекта 0.5 OLGA SINGH- редизайн одежды которую вы уже не носят. Ольга увлеклась философией sustanable fashion во время обучения в Parsons School of Design.... Подробнее
—
—
—
—
3
@cardiodok
Веду блог о превентивной Медицине, уже 150 тысяч подписчиков изменили свой образ жизни благодаря моим рекомендациям! Надеюсь обратить внимание общественности к превенции заболеваний, ведь это движе... Подробнее
—
—
—
—
4
@michaeldolgy
Организатор самых массовых соревнований по бегу по пересеченной местности. Бизнесмен, отец 3 детей, защитник животных и природы. Подробнее
—
—
—
—
5
@organicreligion
Топ-модель, бизнес-вумен, сооснователь школы Forte, основательница Organic Religion, консультант Mckinsey, со-основатель компании ДА ЕДА. Подробнее
—
—
—
—
