Поварня-отель расположен в живописном местечке Сережки-на-речке на берегу речки Вашанка, в окружении молодой березовой рощи. Здесь есть все для того, чтобы насладиться отдыхом на природе.
Все, что ставится на стол гостям поварни, готовится только в русской печи, которая стоит прямо в центре гостевого зала. Это скорее не печь стоит в ресторане, а ресторан построен вокруг печи.
Большая каменная печь устроена так, что при умелом обращении готовить в ней можно абсолютно любые продукты и любые блюда или прямо на пламени горящих дров, или в углях, но самые вкусные кушанья готовят «в вольном печном духу», когда огонь погас, горячие угли из печи вынули, золу помелом аккуратно вымели.
В поварне нет обычного меню, вместо него «званые обеды и ужины» — это 10؎15 блюд из печи —от закусок до десерта,
Позиции участника
во всех номинациях
Позиция
Номинация
1
поварня-отель "Марк и Лев"
Ресторан «Марк и Лев» вернулся в новом формате и на новом месте — теперь это поварня-отель «Марк и Лев», расположенная в 115 км от Москвы в сторону Тулы на берегу реки Вашанки, в поселке Сережки-на-Речке.
Все, что ставится на стол гостям поварни, готовится только в русской печи, которая стоит прямо в центре гостевого зала.
Это скорее не печь стоит в ресторане, а ресторан построен вокруг печи.
Большая каменная печь устроена так, что при умелом обращении готовить в ней можно абсолютно любые продукты и любые блюда или прямо на пламени горящих дров, или в углях, но самые вкусные кушанья готовят «в вольном печном духу», когда огонь погас, горячие угли из печи вынули, золу помелом аккуратно вымели.
В поварне нет обычного меню, вместо него «званые обеды и ужины» — это 10-15 блюд из печи —от закусок до десерта, — которые ставятся на стол гостям.
